¡No te tengo Miedo!

asó más de un mes desde que decidí ser vegetariana. Apenas empecé muchas personas me dijeron que no iba a aguantar, que esto de ser vegetariano es una moda y un capricho mío y que lo dejaría como casi todo lo que empiezo (palazo para mi autoestima por cierto).

Cosas que he descubierto desde que empecé a ser vegetariana:

• Tardo mucho menos en el súper. Me costó cambiar mi rutina de compra. Antes ingresaba al súper, iba derecho a la carnicería a sacar el número y luego recién empezaba a recorrerlo, casi como para “hacer tiempo” hasta que me tocaba el turno. Ahora voy directo a los cereales, cosas dulces, frutas secas, alguna otra cosita y compras de artículos de limpieza, ya que las verduras las compro a mi verdulero amigo que me da verduras más frescas y confiables.

Image via Wikipedia

• Aprendí mucho más sobre nutrición que nunca antes. Como gordita, he vivido a dieta, de las de nutricionista y de las otras. Jamás me he sentido tan a gusto como ahora cocinando cosas que me gustan y que sé que me hacen bien.

• En este mes y un tanto más he ahorrado algo de $300 en gastos del super. Puede que a algunos no les signifique mucho, pero para mí es muchísimo.

• Pensar en lo que voy a cocinar, y no estar en el automático del “bife a la plancha” me ha llevado a descubrir nuevos sabores y combinaciones interesantes. Es casi como un juego mezclar texturas, sabores, colores…

• Estoy disfrutando de cada almuerzo y cena, por fin puedo disfrutar del rito de la comida sin culpas, por un lado sin el “miedo a engordar” y por el otro sabiendo que nada de lo que estoy comiendo tuvo ojos, boca y familia.

• Aprendí que el cambio de uno, puede producir un efecto en cadena en muchos más. Debido a mi decisión, muchos de mis amigos y familiares están comenzando a buscar info, a involucrarse… y ¿Quién sabe? quizá decidan ser vegetarianos.

Lo principal: aprender a respetar la vida. La propia y la de los demás (animales humanos y no humanos). No juzgar a los demás por lo que hacen, comprender y tratar de mostrarles otra perspectiva de las cosas sin caer en una falta de humildad o la discusión sin fundamentos ni objetivos.

Son muchas cosas para un mes. Espero no perder el ritmo.